Cibo, molecola dell’extra-vergine d’oliva efficace contro Alzheimer

Buono, naturale e amico dei neuroni. Scienziati della Northwestern University e del Monell Center (Illinois, Usa) hanno individuato nell’olio extra-vergine d’oliva una molecola in grado di contrastare la degenerazione delle cellule nervose e l’Alzheimer.

Il meccanismo della malattia potrebbe infatti essere innescato da una proteina tossica, chiamata ADDL s.
Alla sua azione, spiegano i ricercatori su Toxicology and Applied Pharmacology, potrebbe porre rimedio l’oleocantale, una molecola recentemente scoperta nell’extra vergine d’oliva.
La sostanza “gonfia” la proteina tossica, cosa che in laboratorio le ha impedito di esercitare la sua influenza nociva sulle sinapsi. “Combinando un trattamento anticorpale del morbo con l’oleocantale – spiega Paul Breslin – potrebbe aiutare a contrastare gli effetti tossici e immunologici e a cambiare il corso di questa malattia finora incurabile”