Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Le acque del lago proliferano di pesci e i piatti a base di pesce sono numerosi e caratteristici di questo territorio
gr. 150 di luccio a filetto
aglio un spicchio ,g. 30 di cipolla g. 20 di carote
g. 20 di sedano ,olio d’oliva extravergine,sale qb
pepe bianco qb,alloro chiodi di garofano n. 2
farina bianca aceto di vino bianco acqua
tagliare le verdure finemente e saltare in una casseruola con aglio e olio , soffriggere bene , aggiungere l’aceto e parte di acqua .
Unire i profumi e aggiustare di sale, bollire x circa 15 min .
Infarinare il filetto di pesce e passarlo in padella .
Quando il tutto è freddo unire e servire il giorno dopo