Salone del Gusto e Terra Madre insieme in un grande evento biennale

“Da quest’anno ‘Salone del Gusto’ e ‘Terra Madre’ saranno un unico grande appuntamento biennale; una vetrina con il meglio della biodiversità alimentare di almeno 130 Paesi dove pensiamo si possa, a pieno titolo, ragionare del futuro del cibo. L’edizione 2012, con 950 espositori e 50 conferenze, diventerà l’anteprima di Expo 2015 che ha come tema ‘Nutrire il pianeta’”. A dirlo è il presidente nazionale di Slow Food Roberto Burdese che ha scelto Roma, a Palazzo Valentini sede della Provincia, per la presentazione in anteprima nazionale del maxi appuntamento che si terrà a Lingotto Fiere di Torino dal 25 al 29 ottobre. Il Salone del Gusto, nato 16 anni fa per sostenere i piccoli produttori e tutelare la biodiversità, ha detto ancora Burdese “non è una fiera, ma una grande scuola di educazione per adulti e bambini. Con l’avvio dei presidi, che nell’ultima edizione erano 288 (dei quali 106 internazionali da 46 Paesi) abbiamo capito che la battaglia di tutela non poteva essere solo italiana. E’ nato quindi il progetto Terra Madre, con le comunità del cibo, che da quest’anno sarà aperto al pubblico, in un unico evento. In contemporanea – ha annunciato ancora – si svolgerà il Congresso internazione di Slow Food con 800 delegati, dei quali 150 italiani e gli altri in arrivo dai 5 continenti. Saranno cinque giorni- ha concluso Burdese – ricchi di stimoli, per offrire a visitatori ed espositori l’ opportunità di una visione anticipata sul futuro alimentare del mondo”. (ANSA).