Progetto CiboAmico, recuperati da Hera 9000 pasti in un anno

Sono state oltre 3,6 le tonnellate di prodotti cotti e crudi recuperati da Hera nel 2011 grazie al progetto ‘CiboAmico’, con cui si recuperano i pasti preparati ma non consumati nelle mense Hera. L’attività è realizzata dal gruppo con il supporto di Last Minute Market, società spin-off dell’Università di Bologna che promuove la lotta allo spreco e la sostenibilità ambientale, e la collaborazione di Concerta, che gestisce le mense di Hera. Sono 35 i pasti completi al giorno recuperati nelle cinque mense, per circa novemila all’anno e donati a onlus del territorio “con conseguenti benefici sociali, economici e ambientali, a partire dalla prevenzione della produzione di rifiuti e dal riutilizzo delle eccedenze”, si legge in una nota. Il cibo ‘salvato’ ha evitato lo spreco di nove milioni di litri d’acqua, il consumo di risorse pari a più di 127.000 metri quadrati di terreno, la mancata liberazione nell’atmosfera di più di 15.000 chilogrammi di anidride carbonica equivalente, per la cui neutralizzazione sarebbe necessaria una superficie di boschi pari a circa 28 campi da calcio. Il progetto è stato avviato a Bologna, nella mensa aziendale Hera di viale Berti Pichat, nel novembre 2009 e si è poi allargato successivamente alle mense Hera di Granarolo dell’Emilia, Imola, Rimini e Ferrara.