Marchio Igp alla focaccia di Recco

La focaccia con il formaggio di Recco ha ora ufficialmente il marchio igp (indicazione geografica protetta). Il decreto è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale. In base ad esso viene accordata per il territorio italiano la relativa certificazione di indicazione geografica protetta ,in attesa della definitiva registrazione da parte della Commissione Europea. Nelle prossime settimane scatterà pertanto il divieto assoluto per ristoranti, trattorie, supermercati, negozi e bancarelle al di fuori della zona di produzione (Recco, Sori, Camogli e Avegno) di scrivere nei menu e offrire focacce con formaggio “tipo Recco”, pena l’intervento dell’antifrode. Se nei successivi 180 giorni dalla pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Europea non interverranno contenziosi da parte di altri Paesi, la focaccia di Recco col formaggio sarà tutelata a livello europeo.