Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
L’assessorato all’agricoltura del Comune di Bisceglie, in provincia di Bari, promuove la tradizione olivicola della città, organizzando week end eno gastronomici alla scoperta dell’olio novello. Si diventa protagonisti della vita contadina e con un salto nel passato si rivivono i…
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali commenta la blacklist stilata dalla Coldiretti dei prodotti maggiormente importati durante le festività natalizie per combattere le piccole e grandi cattive abitudini alimentari che fanno male all’ambiente. “Siamo contenti che tutto il…
La produzione di quest’anno è di qualità ottima con punte d’eccellenza ben distribuite in tutta la Penisola. L’olio italiano e di qualità è sinonimo non solo di eccellenza e sicurezza, ma anche di una grande storia agroalimentare ed enogastronomica inimitabile,…
Frutta e verdura senza brutte sorprese sulle tavole del Natale. Per assicurare la presenza di ortofrutta gustosa, sana e sicura per la salute durante le prossime festività, il 3 dicembre, Adoc, Adusbef, Codacons e Federconsumatori, in collaborazione con Agrofarma e…
Fa piacere vedere l’interesse che ha suscitato un programma di educazione alimentare che privilegia la distribuzione di produzioni ortofrutticole di qualità, territoriali e stagionali, così il ministro Zaia ha commentato le adesioni pervenute al Mipaaf delle scuole primarie. “Sono davvero…
Attività di pesca rispettosa dei principi di ecosostenibilità, etici e lavorativi, nonché patrimonio storico e culturale dell’umanità. Per questi motivi ieri la Fondazione Acquario di Genova Onlus ha rilasciato la certificazione internazionale Ecocrest alla Carloforte Tonnare PIAM s.r.l., società…
Organizzato da Unione italiana vini e realizzato con la consulenza scientifica di illustri esperti del settore, italiani ed esteri, l’incontro propone un’analisi a 360° della filiera vitivinicolaper mettere in evidenza gli aspetti cruciali delle scelte produttive in relazione alla loro…
Per accendere una serata romantica nell’orto si trovano i trucchi tramandati da generazioni nelle diverse regioni che le nonne giudicano infallibili. E’ quanto afferma la Coldiretti che, in rifeirmento al libro di cucina “Cibo e sesso” che ha il bollino della…
Fondazione L. Bonduelle è sostenitore ufficiale del progetto “Orto in Condotta” di Slow Food, un percorso educativo triennale che prevede la coltivazione di orti nelle scuole e lo svolgimento di attività didattiche correlate con l’ obiettivo di introdurre bambini…
Negli ultimi anni si sta parlando molto di questo quinto gusto, che si aggiungerebbe ai ben conosciuti dolce, amaro, acido e salato: l’UMAMI. E’ uno dei cinque gusti fondamentali percepiti dalle cellule recettrici specializzate presenti nel cavo orale umano (gli…