Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Con una crescita del 700% negli ultimi dieci anni, sono ormai un milione i bambini delle scuole che con il nuovo anno scolastico potranno consumare nelle mense un pasto biologico. Lo hanno reso noto l’Associazione Italiana Agricoltura Biologica,…
Il primo ottobre alle ore 10.00, nelle scuole elementare e materna Principe di Piemonte di Roma v ci sarà la* * prima lezione pratica di biologico in classe e nella mensa della scuola. Per i bambini sarà possibile assistere alla…
E’ il nome della nuova campagna promossa per promuovere uno stile di vita sano e un’alimentazione bilanciata nei bambini: tre campagne di informazione itineranti gireranno sette paesi d’Europa per dare ai bambini la possibilità di partecipare ad attività e giochi…
Uno studio del dipartimento di Scienze biomolecolari dell’Università di Milano ha scoperto risultati positivi su alcune cavie, sottoposte a una dieta integrata con gli antociani, pigmenti che conferiscono agli alimenti un colore rosso-blu. Secondo uno studio del dipartimento di Scienze…
Regole alimentari per bambini | I nostri figli rischiano di vivere meno e con più malattie rispetto ai loro nonni. Questo l’allarme lanciato dall’Osservatorio “Grana Padano”, l’osservatorio permanente che rileva, grazie al contributo di medici di medicina generale, pediatri, dietisti…
Attualmente mangiare è ritenuto potenzialmente pericoloso. Poiché sempre più di frequente sui giornali vengono pubblicate notizie allarmanti sui pericoli causati dal cibo, abbiamo la sensazione che la lista degli alimenti che possono nuocere alla salute diventi sempre più lunga. Statistiche…
1.Il cibo locale ha un gusto superiore – Il cibo cresciuto il più vicino possibile alla tavola dove sarà consumato è stato probabilmente raccolto due o tre giorni prima raggiungendo un alto grado di maturazione. È turgido, dolce e profumato.…
Dopo la conclusione della fase sperimentale, riprende anche quest’anno in 150 scuole italiane – in E.Romagna, Marche, a Roma e a Bari – il progetto “Frutta Snack” che per il quinto anno consecutivo propone attivita’ educative unite all’azione concreta di…
Nutrirsi consapevolmente, significa saper scegliere i propri cibi, individuarne i processi di produzione e tracciarne il percorso dall’origine, fino alle nostre tavole. Ma, oltre a conoscere la provenienza e le proprietà in termini di vitamine, minerali, proteine, abbiamo mai dato…
Quasi 2/3 degli italiani (il 64 per cento) si difende dai rischi alimentari acquistando cibi locali che subiscono minori elaborazioni e offrono maggiori garanzie di freschezza e genuinità , contro il rischio delle frodi. È quanto emerge da una analisi della…