Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
La santoreggia, conosciuta come «erba che favorisce l’amore», nel Medio Evo è stata portata nei nostri paesi dai monaci benedettini.Come numerose spezie dell’area mediterranea, anche la santoreggia aveva la fama di essere un eccellente afrodisiaco. I popoli dell’antichità sfruttavano i…
Il dragoncello è una pianta erbacea perenne (Artemisia dracunculus), appartenente alla famiglia delle Composite e considerato una tra le più importanti erbe aromatiche. La pianta è originaria della Russia meridionale e della Siberia e in Italia è diffusa soprattutto in…
La rucola (detta anche Erba ruga, ruchetta) è una pianta erbacea, annuale, largamente utilizzata in molte ricette. La pianta, se lasciata sviluppare, può raggiungere un’altezza di 50 cm e presenta foglie riunite in una rosetta basale che, più il terreno…
È una pianta di facile coltura, rustica, che può rimanere nel terreno per molti anni, non ha particolari necessità , non chiede altro che una comune terra da giardino, ben drenata e quel tanto di acqua che basta. L’erba cipollina si…
Originario dell’Europa, Asia e Africa, è ora spontaneo nell’area mediterranea nelle zone litoranee, macchia mediterranea, dirupi sassosi e assolati dell’entroterra, dal livello del mare fino alla zona collinare, ma si è acclimatato anche nella zona dei laghi prealpini e nella…
Quando gli orti e i frutteti sono in pieno rigoglio, fra varie altre erbe infestanti diffuse fra le colture, si può facilmente osservare una piantina dalle foglie lucide e dai fusti carnosi prostrati sul terreno: è la portulaca, detta anche…
E’ probabilmente originaria dell’Asia Minore; diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo e in ogni regione d’Italia, dal piano fino agli 800 metri. Nella mitologia greco-romana l’alloro era una pianta sacra e simboleggiava la sapienza e la gloria: una corona…
Il primo termine del binomio è il nome con cui i Latini designavano la pianta, conosciuta sin d’allora per la sua commestibilità e per le sue proprietà medicinali; esso discende dal greco malasso = ammollisco, per le proprietà emollienti. Il…
La borragine è una pianta annuale che cresce allo stato spontaneo nei Paesi Mediterranei. Proveniente dall’Europa e dal Nord Africa, è naturalizzata in molte parti del Nord America. E’ conosciuta per i suoi bellissimi fiori blu brillante a forma di…
L’ortica e una pianta perenne Le foglie sono ovali, a denti triangolari, pelose. Le foglie e i peli di cui è ricoperta conteniene una sostanza orticante. L’ortica fa bene: viene utilizzata contro l’anemia, come tonico, contro i reumatismi, per il…