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Ferrara:Fritèl ad ris (frittelle di riso)
tarsènt gram ad ris- mez litar ad lat un quart d’ aqua- zzinquanta gram ad pinoli zzinquanta gram d’uveta-un pom-‘na sscorzza ad limon du guciàr ad zzùcar-mez bichier d’oli un guciàr ad zzùcar a vel Esecuzion: cuosàr in aqua e…