Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
La 4° tappa della seconda edizione del tour enogastronomico delle tipicità regionali, ideato e realizzato in occasione dei festeggiamenti dei 150 anni dell’Unità d’Italia
Il 21-22 aprile al Palazzo Mediceo di Seravezza, degustazioni ed eventi per conoscere e apprezzare l’olio, il vino e i prodotti tipici di Versilia e Lucchesia
Due week end per assaporare i piatti locali arricchiti dal pregiato tubero
Al via i prossimi 11 e 12 marzo a Lido di Camaiore, in scena l’eccellenza
Mostra a Livorno dal 14 Febbraio all’11 marzo 2011
La farinella è un prodotto tipico culinario della città di Putignano in Puglia. La farinella è uno sfarinato di ceci e orzo tostati con l’aggiunta di sale. Nella versione originaria, la farinella era costituita di solo orzo. Da alcune testimonianze…
La vecchia “Apiola stellata” che, vista in sezione, sembra proprio una stella. Già descritta nel 1598 è una mela profumata e croccante dal succo acidulo e zuccherino. Si conserva molto a lungo, fino anche ad Aprile. Nell’800 viene utilizzata sulle…
Varietà di mela inserita nell’elenco dei prodotti tradizioni marchigiani, coltivata nella zona di Recanati. Presenta un frutto di dimensioni contenute che non supera i 40 g. di peso, la buccia è di colore verde, rugginosa su tutta la superficie, di…
In Liguria ci sono diverse mele tradizionali. Quella probabilmente più diffusa è la Mela Carla: si trova in tutto l’entroterra, è gialla con macchie rosse, ha una polpa bianca lievemente acidula La polpa finissima, brillante alla vista, morbida al senso,…
La renetta è una mela acidula di colorazione gialla e rugginosa probabilmente originaria della Francia. Il nome reinette appartiene alla nomenclatura arboricola dal XVI secolo. La prima traccia del nome risale al 1540, quando fu citato da Charles Estienne che…