Physical Address

304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124

Categoria Territori

Torta delle rose

Se ne fa una simile anche a Cremona e nel Mantovano, a Verona e nel Ferrarese dove si dice sia stata creata per rendere omaggio alla gentilezza di Isabelle d’Este. La pasta è a base di uova, zucchero, burro, farina,…

I Rabaton della Fraschetta

Il Rabaton (PAT) è un piatto contadino della pianura tra Alessandria e Tortona che prende il nome dal gesto che si fa per formare degli gnocchetti schiacciando e arrotolando tra le mani o su un piano di legno una piccola…

La Carbonata

Pietanza simbolo della Valle d’Aosta, la prima ricetta tradizionale a essere registrata con atto notarile alla Camera di Commercio. In origine per preparare questo spezzatino agli aromi e al vino si usava la carne sotto sale, oggi la polpa di…

Jota Friulana

Tra tante minestre ricche di verdure della cucina regionale spicca questo piatto povero di orgine slava che si trova, con diverse varianti in un’area che comprende il Friuli e la Slovenia e di cui Trieste e Gorizia si contendono il…