Categoria Sapori dimenticati

Le vecchie varietà di mele coltivate in Italia nei secoli XVI E XVII sono andate parzialmente perdute. In breve tempo, tra la fine del secolo scorso e l’ inizio di questo secolo, sono state a poco a poco sostituite con…

Molti cibi,  nel tempo, sono stati abbandonati, venivano usati comunemente ogni giorno sulle tavole di contadini. Con il tempo sono scomparsi  per lasciare spazio a prodotti piu’ facili e meno costosi da riprodurre durante tutto l’anno. Di questa famiglia di…