Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
L’orzetto alla trentina è di origine antichissima, infatti compare già in alcuni testi del quindicesimo secolo, e, come molti piatti tipici, si presenta in molte versioni Occorrono: verdure miste (patata, carota, sedano, porro, prezzemolo, fagioli borlotti, piselli e qualche verdura…
La cucina della Valle di Ledro non differisce molto da quella tradizionale trentina, annovera però alcuni piatti locali molto appetitosi e sostanziosi, come la polenta di patate, la peverà e i caponec I caponeç è’ una ricetta tipica di alcuni…
Lo strudel è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. Originario della Turchia, dove ancor oggi si prepara…
Un primo piatto assai degustato in Trentino, specialmente nelle fredde giornate invernali. Vi suggeriamo di servire i canederli, una volta pronti, proprio nel loro brodo di cottura. Ingredienti: (4 persone) Pane bianco raffermo, 300 g Speck, 100 g Uova, 2…