Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
struttura: B&Bterritorio di appartenenza: LiguriaNome del piatto proposto: TomaxelleBreve descrizione piatto: E’ un piatto tradizionale delle famiglie benestanti genovesi in modo particolare di Lavagna. Infatti la carne di vitello era molto rara ed era riservata alle famiglie più facoltose. Il ripieno elaborato verrà…
struttura: Pro loco Armo territorio di appartenenza: Liguria Nome del piatto proposto: “Capun de galera” Breve descrizione piatto: Il “Capun de galera” è un piatto freddo caratteristico di Armo tramandato da madre in figlia fino ai giorni nostri. E’ composto di verdure di…
struttura: pro locoterritorio di appartenenza: LiguriaNome del piatto proposto: U TOCO COI FASOI (Sugo con i fagioli)Breve descrizione piatto: Qui si parla di fagioli borlotti. Un tempo erano molto noti quelli di Mangia. E la Regione Liguria li ha messi nel suo…
Il processo produttivo di questo Amarone è simile a quello adottato per produrre il «Moròpio». Cambia però il vigneto di provenienza, quindi le caratteristiche del fattore «terra» che và a influenzare il futurono vino. Nel 2000 Pier Paolo e Stefano…
Questo vino viene sempre prodotto con le uve tipiche della Valpolicella – Corvina, Corvinone e Rondinella – ma pure in piccola parte anche con la Molinara. Tutte provengono dal vigneto “Moròpio”, situato a 350 metri s.l.m., esposto a Sud-Est e…
La particolarità di questo vino consiste nel metodo di produzione utilizzato, il “ripasso”. Come per il Valpolicella Classico, si comincia con la vendemmia, sempre manuale, a fine Settembre. La vinificazione inizia come per il Classico, ovvero a temperatura controllata, per…
Questo è il “vino giovane” locale. Si ottiene vinificando l’uva raccolta durante la vendemmia, condotta rigorosamente a mano tra fine Settembre e i primi giorni di Ottobre. Subito dopo si procede con la vinificazione, che avviene a temperatura controllata in…
La Festa in programma a Casali di Faicchio è volta a ricreare il valore della cultura contadina tipica dell’entroterra sannita degli anni ’50,in particolare a far rivivere il ciclo del grano: dall’aratura alla semina, dalla mietitura alla trebbiatura, dalla trasformazione…
Non solo Mantova ha conosciuto i fasti della famiglia Gonzaga ma anche i feudi tra il Po e l’Oglio dove i giovani Gonzaga animarono le corti che si arricchirono di opere d’arte. Tra tutte queste un ruolo fondamentale ha avuto…
A Portaria (Acquasparta) torna la rievocazione storica in onore di Lucrezia Borgia nominata, nel 1499 da suo padre papa Alessandro VI Borgia, reggente del Ducato di Spoleto. Nell’agosto di quell’anno Lucrezia Borgia intraprese il viaggio al fine di assumere l’incarico…