Un viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto
Italiani attenti al portafogli anche al bar. Nel 2011 si è quasi fermata la crescita dei consumi di bevande fuori casa, che sono tornate, come in passato, un piccolo lusso da concedersi nei giorni festivi o nelle giornate molto calde.…
Ladri di polli? Non solo. Anche di carciofi, scarola e fragole. In tempi di crisi anche i ladri si approvvigionano ‘a chilometro zero’, direttamente dai produttori agricoli. Secondo la Coldiretti nelle ultime settimane si sono moltiplicate le segnalazioni di furti…
In pochi mesi si è distrutto il lavoro di anni, per di più ritornando ad un sistema di sottobosco di regole che portano il prezzo del pomodoro al di sotto dei costi di produzione. E’ questo il parere di Coldiretti…
Imu sui fabbricati rurali e sui terreni agricoli, “caro-gasolio”, aumenti dei contributi previdenziali: sono queste le grandi emergenze dell’agricoltura italiana che rischiano di mettere fuori mercato migliaia di imprese, oberate da costi divenuti sempre più insostenibili. Uno scenario difficile al…
Le vendite del vino nella Grande Distribuzione risentono ancora della crisi, ma con segnali interessanti come la crescita dei vini nella fascia superiore ai 5 euro che registra nel 2011 un +11,1% a volume sull’anno precedente, confermando che gli italiani,…
La mozzarella di bufala campana Dop ha trovato ‘marito’. Lo ‘sposo’ ideale è il bianco friulano ‘Lupi Terrae Friuli Grave 2010′ Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche (blend di friulano, malvasia e verduzzo friulano, parzialmente affinato in barrique), che…
“Oggettivamente, la situazione delle imprese agricole è molto difficile. Io lo dico da tempo, i margini di redditività si sono assottigliati enormemente. Il problema principale non è dovuto tanto alle accise e a fattori esterni. E’ dovuto al rapporto dell’impresa…
mentelocale.it Salone Agroalimentare Ligure 2012 a Finalborgo: il programmamentelocale.itOttava edizione per il Salone dell’Agroalimentare Ligure di Finalborgo dedicato all’enogastronomia regionale di qualità: l’appuntamento è da venerdì 16 a domenica 18 marzo in tutto il Complesso Monumentale di Santa Caterina –…
Unioncamere, Dardanello: “Nuove sinergie per valorizzare il …Tribuna Economica“Arte, cultura, enogastronomia, pur essendo al top, nel Centro Italia non attirano un numero di turisti adeguato alle straordinarie potenzialità di questi luoghi”. E’ quanto emerge dai dati resi noti dal presidente…
“On Wine”, per parlare di wine & food su RadioRaiCatering NEWS – Giornale della ristorazione e dei consumi fuoriIn 30 minuti affronta le dinamiche sociali, di costume, di lifestyle ed economiche che ruotano attorno al mondo in continua evoluzione dell’enogastronomia,…