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Sono ravioli a forma di mezzaluna che costituivano il piatto delle feste in Val di Fiemme non tanto per gli ingredienti, abbastanza poveri, ma per il tempo che le massaie impiegavano per prepararli.
Il ripieno, costituito da patate, formaggio (normalmente “Puzzone di Moena” o “Nostrano di Cavalese”), noce moscata ed erba cipollina, viene racchiuso entro dischetti di pasta, poi chiusi a forma di mezzaluna.
Dopo la cottura in abbondante acqua salata, si condiscono con grana, burro e salvia, con la possibile aggiunta di una pioggerella di semi di papavero.