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GRECHETTO COLLI PERUGINI DOC 2010 AGRICOLA GORETTI PRODUZIONE VINI S.R.L. PERUGIA medaglia argento 2011
E’ un vino D.O.C. Colli Perugini, bianco, prodotto da uve 100% grechetto
Giallo paglierino con riflessi verdognoli con aroma profondo ed elegante con sentori di frutta fra cui spicca ananas, banana, pesca gialla, pera Williams e fiori di ginestra e mandorlo
Piacevole binomio freschezza-sapidità, persistente. Equilibrato, ricco e vellutato con spiccata finezza e personalità
I vitigni designati con il nome di Greco sono stati molto diffusi in tutta la penisola italiana, sopratutto dal quattordicesimo al diciannovesimo secolo.
Durante la colonizzazione greca dell’Italia meridionale (la cosiddetta Magna Grecia) si diffusero nelle regioni colonizzate alcuni vitigni di origine greca nonché le tecniche di coltivazione (ad alberello) e di vinificazione caratteristiche degli antichi Greci.Nel 1348 la peste nera spopolò le campagne italiane e i vitigni coltivati furono sostituiti da vitigni molto produttivi ma di scarsa qualità. Per tale ragione fra i ceti più abbienti si diffuse la fama dei vini provenienti dalla Grecia, prodotti con uve lasciate sovra-maturare al sole, ricchi di corpo.
Questi vini si diffusero sulle tavole della nobiltà e del clero grazie all’importazione dei mercanti veneti. Di conseguenza cominciò l’importazione di alcuni vitigni, o della tecnica di vinificazione, per cui con il nome di Greco si indicarono anche vitigni locali che si prestavano ad essere lavorati alla maniera dei Greci.
La media valle del Tevere, cerniera e frontiera fra Etruschi e Umbri
abbinato ai piatti di Un’Itàlia:
Piatto n.107. Risotto con i filetti di persico del Trasimeno
Proposto da:Ass. “Strada del Vino Colli del Trasimeno”
Piatto n.108. Ferretti con barbozzo e maggiorana-Proposto da: Agrit. Fontana delle pere