Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
E’ un pane da gustare con formaggi o salumi….ma è ottimo anche da solo…non è poco calorico anzi è “peccaminoso”
Ingredienti
1/2 bicchiere olio oliva
2 dadi lievito birra
1chilo farina 1
1 bicchiere vino rosso
1 chiodi di garofano
50 gr pecorino
100 gr noci
1 cucchiaino miele
Unire alla farina le noci triturate grossolanamente, il formaggio, il vino rosso il chiodo di garofano e il lievito che avrete stemperato nel solito modo (acqua 1 punta di cucchiaio di miele e dadi di lievito)
Mescolate e impastate con vigore e poi lasciate lievitare lontano dalle correnti coperto con un panno per almeno 3 ore.
Sistemate la pagnotta che avrete inciso a croce sulla placca del forno e cuocete per circa 45 minuti.