Hortus Urbis, il primo orto urbano antico romano della capitale

Piante aromatiche usate come medicinali o profumi, come basilico, maggiorana e timo, e quelle utilizzate in cucina tra cui cerfoglio e santoreggia. E poi cavoli e lattuga, rucola e cicoria, cardi, crescione e carote, senza dimenticare asparagi, zucca, cetrioli. Gli orti dell’antica Roma erano ricchi e rigogliosi, comprendevano verdure giunte fino a noi e altre più curiose, come la vitalba e la ferula, il finocchio di mare e l’erba porcellana, il gito comino nero utilizzato in pasticceria.

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