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Mele e pere sono i principali frutti del gruppo bianco. In questo periodo dell’anno le prime sono tutte italiane: stiamo consumando le ultime scorte delle raccolte effettuate fino a settembre nelle zone di pianura e ad ottobre in montagna.
Centrifuga bianca
Metodo veloce, moderno e pratico per godere al massimo dei benefici di un gruppo così esteso ed eterogeneo di frutta e verdura è la centrifuga. Questa settimana vi proponiamo una preparazione dedicata ai prodotti di colore bianco. Eccovi alcuni consigli utili da adottare per qualsiasi tipo di centrifuga: procuratevi gli ingredienti elencati badando che siano freschissimi e