Sagra del Porsèl a Ossimo (Bs)

Gli antichi riti della civiltà contadina e le suggestioni emanate dal vivere quotidiano in un ambiente rurale, rivivranno ad Ossimo grazie alla nuova edizione della «Sagra del Porsèl». Questa sagra ed in primis il «porsèl», l’animale che per anni ha costituito il principale sostentamento alimentare familiare delle comunità contadine locali, farà rivivere l’antica e coinvolgente atmosfera delle tradizioni culturali, tra i suoni ed i colori del folklore ed i sapori ed i profumi dei prodotti tipici gastronomici che potranno essere degustati.Anche l’appuntamento di questo anno, dopo i vari successi precedenti, prevede un percorso suggestivo che rievocherà e valorizzerà i riti e le pratiche della vita contadina di un tempo nel suo svolgersi quotidiano, dedicando una particolare attenzione alla lavorazione della carne di maiale ed a tutto ciò che ne concerne.