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La bruschetta..il piatto povero contadino per eccellenza, servito oggi perlopiù come veloce antipasto…una fetta di pane rustico “bruscato” nel forno o sulla piastra, e condito con olio di buona qualità.
Ingredienti:
– fette di pane per bruschetta
– spicchi d’aglio
– olio d’oliva dei Colli Amerini
– sale e pepe
Preparazione:
Tostare le fette di pane e strofinarle con gli spicchi d’aglio.
Disporle su un piatto; condire con sale, pepe e olio d’oliva dei Colli Amerini.