Sapere Sapori - Pagina 362 di 542 - Un viaggio nel gusto

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Un viaggio nel gusto

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Sardegna

Zuppa berchiddese

chiamata anche suppa cuata (zuppa nascosta)è una pietanza tipica delle sagre di…

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Sardegna

Impanadas

Ricordano le empanadas della cucina sudamericana queste tortine di varie dimensioni ornate…

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Lombardia

Tortello amaro di Castelgoffredo (Mn)

L’origine dei tortelli ha radici assai lontane: secondo quanto riportato dal Berti,…

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storia degli alimenti

La Mela Cotogna

Ad ottobre inizia a far capolino sui banchi dei fruttivendoli e fino…

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storia degli alimenti

Il cardo

Il Cardo è una pianta originario del Mediterraneo. Era coltivato già al…

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storia degli alimenti

La nocciola

Durante l’antica Roma, si regalavano piante di nocciòlo per augurare felicità ed…

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Le erbe e gli aromi in cucina storia degli alimenti

L’acetosa

Un tempo l’acetosa era una delle verdure più consumate. Oggi, in Italia…

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Le erbe e gli aromi in cucina storia degli alimenti

Il crescione

Il crescione è una pianta erbacea coltivata per le sue foglie commestibili…

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medioevale

Un dolce del medioevo che si e’ perso nel tempo..la Diriola

Conciarai la pasta in forma d’un pastello et…..dal Capitolo IV: Per Far…

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medioevale

Le salse all’aglio di Martino da Como

Martino nel suo Libro de Arte Coquinaria unisce, alla tradizione della cucina…

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