Una buona piadina si accompagna storicamente con prodotti di stagione: erbe d’orto…

il nome Ruòtolo deriva dall’antico  e tradizionale “ruètele” un bastone a forma…

Il termine pastellessa deriva da una specialità tipica della cucina povera: la…

Elemento principe della preparazione di questi piatto é la ” gallina vicentina…

Il brodetto è nato come piatto povero dei pescatori dell’Adriatico che utilizzavano…

Le acque del lago proliferano di pesci e i piatti a base…

  Bruscitt ovvero bruscolini, poiché la carne viene sminuzzata grossolanamente sul tagliere…

Un primo che coniuga la terra e il mare, la pastorizia e…

piatto tipico della tradizione romagnola definito dai nonni piatto delle feste, perchè…

Tra tutte le cucine regionali italiane, quella salentina è senz’altro la cucina…